Panificio Stochino di Arzana, la produzione tradizionale del pane pistoccu

Nel cuore dell’Ogliastra, in Sardegna, l’attività di Valentino Stochino prosegue nella preparazione del pistoccu, una tipologia unica nel suo genere sempre più apprezzata dai consumatori.

ll Panificio Stochino di Arzana, in provincia di Nuoro, è diventato un punto di riferimento per la produzione del pane pistoccu in tutta la Sardegna. Continua... 

Valentino Stochino: “Il pane pistoccu tra tradizione e innovazione”

Il titolare del Panificio Stochino di Arzana, in provincia di Nuoro, prosegue nella lavorazione classica della specialità dell’Ogliastra, puntando sull’export e sulla crescita di un prodotto dalle caratteristiche uniche

Una preparazione dell’antica tradizione dell’Ogliastra, un pane speciale realizzato con ingredienti del territorio e unico nel suo genere grazie all’aria fresca di montagna, all’acqua dei monti del Gennargentu, alla brezza del mare, la semola di grano duro. Continua...

La salvaguardia dell’antica arte sarda della panificazione

Fin dall’inizio dell’attività questo forno ha avuto come obiettivo quello di salvaguardare l’antica arte sarda della panificazione. Continua...