IL PANE PISTOCCU
Il Panificio Stochino produce e commercializza Pane Pistoccu in tutta Italia (abbiamo messo in cantiere un e-commerce per poter portare il nostro pane a tutti gli italiani). Questa tipologia di pane si presta, viste le sue caratteristiche di robustezza e durata (è edibile fino a 8 mesi dalla sua produzione!), ad essere trasportato ovunque, senza il pericolo che si rovini o che si alterino le sue qualità.
…e in tanti modi!
Anche data l'ampia modalità d’impiego, il Pane Pistoccu è molto amato da tutti. Lo si può tranquillamente tenere in dispensa e utilizzare nelle giornate in cui non si può andare a prendere il pane fresco. Può quindi essere utilizzato come pane, sia in versione naturale che ammorbidito (con acqua calda o brodo). Inoltre, si adatta alla perfezione ad essere consumato come una bruschetta e per antipasti (è buonissimo con salumi o formaggi), ed anche ad essere utilizzato per farci delle lasagne al posto del classico formato di pasta (alcuni chef lo propongono così), e per molti altri impieghi.
UN PANE CHE SI PRESTA A TANTE PROPOSTE
Il Pane Pistoccu si consuma sia in versione naturale (si presenta come un foglio quadrato spesso e secco) sia in versione morbida, bagnato con acqua o brodo, per accompagnare salumi o formaggi. Alcuni chef lo impiegano come base per piatti creativi...
